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積極的の摂りたいものＯＫフード
2020/07/31
１：酵素の豊富な生野菜・生果物
ファスティング中の１日の食事は、「野菜や果物を生で半分」+「加熱食半分」を目安にして下さい。
野菜や果物の酵素を効率よく摂るには「すりおろし」をお勧めします。そのまま食べるよりも、数倍の酵素が摂れ，カラダの潜在酵素を消化のために無駄遣いせずにすみます。ミキサーでスムージーにすると簡単です。ただし、作ったあと時間が経つと酸化が進み、酵素は激減しますのですぐにお召し上がりください。
２：酵素の豊富な発酵食品
発酵食品には酵素がたっぷり含まれているうえ、善玉菌のエサとなり善玉菌を増やす乳酸菌が豊富です。
乳酸菌には植物性乳酸菌と動物性乳酸菌がありますが、特に納豆や味噌などに含まれる植物性乳酸菌は、生きたまま腸に届くといわれており、ぜひ毎日摂りたい食品です。
３：雑穀 そば 低GI食品
主食には、白く精製されていない雑穀米や蕎麦などを選びましょう。
野菜や海藻、キノコ類の大半は低GI食品なので、安心して召し上げれます。
４：短鎖脂肪酸
短鎖脂肪酸は大腸の粘膜の栄養になります。
海藻などに含まれる水溶性の発酵食品は、私達の体に欠かせない短鎖脂肪酸を作るのに不可欠な栄養素です。
５：亜麻仁油
油でおすすめなのは、亜麻仁油です。
食生活に不足しがちなオメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を手軽に補給できます。
酸化しやすいため熱を加えないドレッシングなど、生で使うのがポイントです。
その他、生で摂るならエゴマ油やシソ油、加熱調理には酸化しにくくオレイン酸を多く含んだなたね油、グレープシード油、新紅花油、ごま油などがおすすめです。
日本古来から食べられてきた食材「ことまごわやさしい」を積極的に食べていれば
準備期→ファスティング期間→回復期が楽に過ごせます。
『酵素ファスティング』について
※ファスティングによる効果・効能には個人差があります。
治療や医療行為ではないので、必ず自己責任のもとで実施するようにして下さい。
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